Tom yam

Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat.

Tom yam

Característiques
País d'origen	Tailàndia
Detalls
Tipus	sopa
Ingredients principals	stock (en) , herba llimona, fulla de llimona indonèsia, galanga, nam phrik phao (en) i bitxo

Tom yam (en tailandès ต้มยำ) és una sopa calenta i clara de la cuina tailandesa tradicional. El Tom yam és un plat una mica àcid i picant, de sabor agradablement intens. Normalment es menja acompanyada d'arròs bullit, però en la manera de menjar tailandesa, l'arròs no es barreja amb la sopa, ni tampoc es fica a dins. El que es considera correcte i refinat és anar menjant cullerades de sopa i cullerades d'arròs blanc per separat.

És difícil preparar aquest plat fora de Tailàndia, car alguns ingredients essencials no són fàcils de trobar ni als països veíns. A Malàisia i Singapur es troba el bolet (una mica similar al xampinyó) que es fa servir per a aquesta sopa. Els restaurants que preparen el tom yam a Europa o a Amèrica del nord es fan portar les herbes per avió perquè algunes perden l'aroma si no són ben fresques.